당귀잎은 특유의 한약 냄새가 나고 맛도 좋아서 쌈 채소로 많이들 먹는 식물이다.봄에 모종집에서 사다가 텃밭에 심으면 잘 자라고 특별한 관리가 필요 없는 식물이다.햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라며 그늘이 진 곳에서는 성장이 느리다.보통은 텃밭에 식재를 하는 경우 2년생으로 2년마다 새로 심어야 한다.물론 씨앗이 떨어져 자생번식을 하는 경우가 많으니 일정한 장소에 당귀만 키우면 매년 당귀를 채집하여 섭취할 수 있다. 당귀(Angelica gigas, Angelica sinensis 등) 뿌리는 한의학과 약리학에서 모두 잘 알려져 있고, 번식 방법도 비교적 확립되어 있다. 당귀 뿌리(특히 말린 것)는 주로 보혈·활혈 작용으로 유명하며, 다양한 화학 성분과 약리 효과가 보고되어 있다. 주요 성분 특징/효과..